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logo富藤屋的萩餅/牡丹餅

富藤屋的荻餅/牡丹餅

價格:135元/盒
份量:3份入
重量:50g正負5g/個
原料:米、糖、紅豆、黃豆粉

logo萩餅/牡丹餅的由來:

富藤屋-紅豆荻餅萩餅有很多種名字,日本人喜歡在名字前面加個「御」,增加名人貴族用感覺,萩餅也不例外。

傳說中,萩餅的發源為牡丹餅,牡丹餅發明者是武則天。正值春天百花齊放時節時,武則天命宮女將各式花朵採下,與糯米混製成糕,稱為【百花糕】。而後武則天削髮為尼,某次用百花糕的製法,用牡丹花為原料製成素餅,而制成了牡丹餅。

隋唐兩代,日本與中國的往來頻繁,也將牡丹餅的做法傳至日本,進而轉化成現代日本和菓子的「萩餅」。萩餅的命名,則是由表面的豆殼像萩花而來。

由於和菓子很重視季節的感覺,萩餅在春天時稱為【牡丹餅】,夏天時稱為【夜船】,秋天為【御萩】,冬天為【北窗】。其實是指相似的菓子。

現在萩餅和牡丹餅,被稱為同一種和果子,有些時候人們會稱有豆殼的為萩餅,而豆沙的為牡丹餅;但漸漸地這個分別已沒有那麼明顯。

日本古時甜食得來不易,這樣的食物是為了農忙時,來家裡幫忙的客人特地準備的甜點,以充農忙後的體力。半搗碎粒粒分明的又Q彈的米感,加上甜而不膩的外餡,也成為四季都受歡迎的和菓子品項。

於一般家庭中,母親也會做給孩子,可說是非常大眾、親民的和果子喔。

logo富藤屋的萩餅:

富藤屋的黃豆粉荻餅富藤屋的萩餅有兩種口味,紅豆與黃豆粉,在選購時請擇一口味選購。

紅豆包裹著台灣產的糯米,米香四溢層次分明;黃豆粉口味由糯米包裹著紅豆,黃豆粉與紅豆帶來的組合與口感相當的特殊好吃。很值得一試喔!!

以冷凍方式託運,只需退冰至常溫即可食用。退冰請勿去掉外包保鮮膜喔!適當的微波加熱風味更佳。

冷凍保存7天,請勿冷藏以防米糰老化變硬

logo分享會:

[宅配 富藤屋-和菓子]富藤屋-和菓子鋪。花見團子。萩餅。

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